Die Grünlippmuschel ähnelt der bei uns heimischen Miesmuschel und wird deshalb auch als Neuseeland-Miesmuschel oder als Grünschalmuschel bezeichnet. Der wissenschaftliche Name der Grünlippmuschel lautet Perna Canaliculus. Heimisch ist diese Muschelart ausschließlich in Neuseeland, wo sie bereits seit den 1960er Jahren in sogenannten Aquakulturen angebaut und kultiviert wird. Die Züchtung erfolgt an Hängeleinen entlang von Gewässern in großen neuseeländischen Naturschutzreservaten. Die Gewässer dieser Naturschutzgebiete gelten als absolut sauber und hervorragend überwacht. Deshalb sind die geernteten Grünlippmuscheln naturrein und nahezu frei von Schad- oder Zusatzstoffen. Bei der Zucht der Grünlippmuscheln werden auch keine künstlichen Futterstoffe, Zusätze oder Medikamente eingesetzt. Der gesamte Bestand von neuseeländischen Grünlippmuscheln gilt als pestizidfrei.
Die Anbau- und Reifezeit der Grünlippmuscheln dauert etwa 15 bis 18 Monate. Die ausgewachsenen Muscheln erreichen etwa eine Größe von 10 Zentimetern, bevor sie geerntet und weiterverarbeitet werden. Von Kennern und Gourmets aus aller Welt wird die Grünlippmuschel als Delikatesse sehr geschätzt. Doch nicht alle Grünlippmuscheln landen als leckere Speise auf dem Teller, denn gut 10 Prozent der Jahresernte von immerhin 60000 Tonnen wird zu Grünlippmuschelkonzentrat verarbeitet. Dieses wertvolle Nahrungsergänzungsmittel wird unter anderem in Form von Kapseln oder Tabletten an den Endverbraucher abgegeben. Betrachtet man die Kultivierung von Grünlippmuscheln unter dem Aspekt strenger Managementsysteme für den Umweltschutz, so erfüllt die Zucht sämtliche Kriterien der ökologischen Nachhaltigkeit. Denn der strenge Schutz der Wildbestände der Grünlippmuscheln bleibt auch weiterhin unangetastet.
Zahlreiche Studien konnten die positiven Effekte von Grünlippmuschelextrakt auf die menschliche Gesundheit nachweisen. Das Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten oder Kapseln ist in der Regel frei von unerwünschten Nebenwirkungen und kann bei bestimmungsgemäßem Gebrauch auch über einen längeren Zeitraum eingenommen werden. Auch das Konzentrat der Grünlippmuschel, welches als Nahrungsergänzungsmittel zu Tabletten oder Kapseln weiterverarbeitet wird, wird ausschließlich in Neuseeland produziert. Zur Herstellung des Muschelkonzentrates muss die Grünlippmuschel aufgebrochen und die Schale komplett entfernt werden. Danach wird das wertvolle Muschelfleisch abzentrifugiert und schonend schockgefrostet, anschließend zerkleinert und gefriergetrocknet. Die Gefriertrocknung gilt bei der Haltbarmachung von Lebensmitteln als besonders schonendes Verfahren. Alle wertvollen und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe der Grünlippmuschel sind daher auch in den Kapseln oder Tabletten voll enthalten. Ein geringerer Anteil der Grünlippmuscheln wird auch für die Produktion von hochwertigem Muschelöl verwendet. Dieses kann ebenfalls als Nahrungsergänzungsmittel, beispielsweise im Rahmen von bilanzierten Diäten oder zur Linderung entzündlich-rheumatischer Erkrankungen, eingesetzt werden.
Extrakte aus der Grünlippmuschel sind keine Arzneimittel, sondern Nahrungsergänzungsmittel, die auf ernährungsphysiologischer Basis wirken. Pauschale Verzehrsempfehlungen sind zwar nicht möglich, es wird jedoch empfohlen, täglich 1,5 bis 2,5 Gramm Grünlippmuschelextrakt in Form von Kapseln oder Tabletten zuzuführen. Aufgrund des hohen Gehaltes an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigen Muscheleiweißstoffen wie beispielsweise Glykosaminglykan ist eine Einnahme besonders bei Problemen am Bewegungsapparat und aufgrund von entzündungshemmenden Substanzen auch bei Arthritis oder Asthma zu empfehlen. Bevor mit einer Wirkung gerechnet werden kann, ist aber etwas Geduld erforderlich. Viele Anwender bemerken eine spürbare Verbesserung von Symptomen bereits nach etwa 2 bis 4 Wochen. Es kann jedoch auch einige Monate dauern, bevor Beschwerden nachhaltig gelindert werden können. Sicher gibt es auch Menschen, bei denen die Anwendung leider nicht den gewünschten Effekt zeigen konnte.
